一、牛奶

　　首當其沖就是喝牛奶。每天喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的鈣質。鈣質能強健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結腸癌等機率，也能舒緩經前症候群。除了鈣質，牛奶中還含有豐富的蛋白質、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。

　　二、番薯

　　番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質胡蘿蔔素，因而有益于延緩皮膚老化。用番薯代替飯，還可以增加纖維質的攝取，有利通便。

　　三、花菜

　　富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率，因而會讓你永遠保持一個健康美麗的身體。

　　四、柳橙汁

　　喝一杯新鮮的柳橙汁，就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基強化免疫功能利于鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸，葉酸對育齡婦女相當重要，可以預防畸胎和直腸癌。

　　五、蔬菜沙拉

　　最容易一次吃到多樣蔬菜的方法提供充足的維生素、礦物質和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合後(例如富含維生素a、葉酸的莴苣和菠菜纖維多的生菜)再加上西紅柿、紅蘿蔔、小黃瓜。研究指出，一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的機率，對維持皮膚健康也有幫助，不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。

　　六、香蕉

　　雖然一根香蕉大概有120卡卻是維生素b6、c和纖維的良好來源，豐富的鉀也有助于調節血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)，能振奮精神很适合當點心補充熱量。除了直接吃也可以混合在果汁中或加到谷類早餐裡。

　　七、鲑魚

　　研究發現：深海魚中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中壞的膽固醇，保護心血管一周吃一到兩次鲑魚可以預防心髒病滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素有助于平穩心情。芬蘭的研究指出一周至少吃一次以上魚的人，罹患憂郁症的機率較低。如果處于懷孕或哺乳期鲑魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統的發育。

　　八、全谷片早餐

　　一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維又提供足夠的熱量。搭配牛奶則能補強蛋白質和鈣質是相當不錯的早餐組合，也可以做為點心或宵夜很适合，常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。

　　九、豆類

　　也許不起眼，豆類卻是蛋白質、鐵、纖維良好來源，脂肪含量低，有助于降低膽固醇，并含有葉酸、鉀、鋅等，營養價值很高。豆類皮中的黃酮類(flAVONoid)化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五谷飯，黃豆、黑豆可以打成豆漿，讓豆類常在你的食物清單上

　　十、酸奶

　　吃一杯240毫升的酸奶所吸收的鈣質約占每日建議量的三分之一，低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的調味酸奶，通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的标示确定是“活菌”或“生菌”這些細菌有益腸道促進消化吸收;強化免疫系統對抗壞菌。

　　十一、蛋類

　　對于勞心勞力的媽媽們蛋所提供的蛋白質不但品質佳而且容易被人體利用，對肌肉組織生長和修複十分重要。蛋也是維生素d的良好來源可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高對于健康的人來說一天一個蛋不算過量如果醫師建議需要節制膽固醇則每周不要吃超過2~4個蛋黃。

　　十二、蔬菜湯

　　一次攝取許多礦物質、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很适合的材料。

　　十三、西紅柿

　　西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。

　　編者後語：請把上述食物列在你的常用食物清單上并且把它們吃了。我們常說，吃吧，吃出健康來，吃出美麗來，相信小編，這話不會錯。

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