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白豆蔻的功效與作用是什麼

美食更新时间:2024-06-29 05:24:15

　　白豆蔻就是我們通常所說的白蔻和蔻仁，在我們的日常生活中也是不可缺少的一種調味品。白豆蔻一般都比較辛辣，而且氣味很香，所以在做葷菜以及腌菜的時候都是深受喜愛的一種調味制品。除此之外，白豆蔻還具有很多的藥物療效。下面就詳細的為大家介紹一下白豆蔻的作用和功效。

　　白豆蔻又稱白蔻、蔻仁，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和，可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調味料食用。

　　功效：幾種豆蔻都富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發油，因此富有香氣，能祛除魚肉的腥膻異味，令人開胃口、增食欲并促進消化。豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。傳統醫學認為：草豆蔻具有燥濕祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下氣解毒的功能；白豆蔻有芳香化濁、消脹行氣、化濕健胃和止嘔醒脾之功效；紅豆蔻則有助消化、解酒醉、溫中下氣和消食固腸的作用。

　　主治：寒濕氣滞，胸悶不暢，脘腹脹滿，嘔吐呃逆，消化不良。

　　臨床應用：

　　1、治胃寒痛嘔吐，唇舌淡白，口泛清涎，食欲不振（相當于某些類型急性胃炎，潰瘍病），可用豆蔻6g，配吳茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g。水煎服，有散寒、止痛、止嘔作用。

　　2、治虛寒久瀉（慢性痢疾、慢性結腸炎）用煨草寇，煨诃子等，方如草豆蔻湯。

　　通過上面内容的介紹，相信朋友與對于白豆蔻的作用和功效都已經有了一個更深刻的認識。白豆蔻不僅可以作為我們日常調味品的一種，而且食用白豆蔻對于胸悶和腹脹，消化不良、食欲不振都能起到很好的功效，還能結合其他的藥材一起治療更多的病症。

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