冬天是養生的好季節，養生之道在于食療，食物是天然的滋補品，我們要學會如何食用它們，冬天天氣寒冷，很适合食用蘿蔔羊肉湯，那麼大家知道蘿蔔羊肉湯的做法嗎？蘿蔔羊肉湯的功效是什麼呢？下面小編就為大家介紹一下蘿蔔羊肉湯的做法大全吧。簡單一道美味湯巧補脾腎髒冬季補腎吃什麼？專家推薦大家食療補腎湯，下面大家一起來看看如何制作出美味又補腎的蘿蔔羊肉湯吧。

　　蘿蔔羊肉湯一

　　用料：羊肉500克，白蘿蔔300克，鹽。

　　制法：羊肉切塊洗淨加黃酒、生姜片浸半小時，入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋内，加 水煮沸後用小火煨半小時;再将白蘿蔔切塊，入在水中煮沸撈出加入羊肉湯内，放鹽用小火煨至蘿蔔羊肉均酥爛即可。

　　功效：這道菜很适合在冬天食用，具有很好的補脾腎、壯筋骨、禦風寒的功效，所以建議大家在這個寒冷的冬天多吃一點蘿蔔羊肉湯。

　　食譜相克：蘿蔔不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。

　　羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滞壅滿而發病;忌與梅幹菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則内熱火攻心;不宜與荞麥、豆瓣醬同食。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

　　蘿蔔羊肉湯二

　　健康功效

　　山藥：止瀉、健脾、補肺。

　　姜：姜雖然不是這道菜的主角，但是我們不能忽視他降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效，所以大家在做菜的時候可以适當的放點姜增加點營養。

　　八角：理氣、止痛、溫陽。

　　食材用料：帶骨羊腿肉1000g、蘿蔔1個、山藥1根、蔥、姜、八角、鹽植物油。

　　做法：羊肉洗淨剁塊。姜切片、蔥切段。蘿蔔洗淨切厚片、山藥去皮，洗淨，切小段。羊肉和羊骨入開水鍋中焯水後沖淨血沫。炒鍋放少許油燒至六七成熱，放入羊肉、姜片和蔥段翻炒約5分鐘。轉入砂鍋，加入沒過羊肉的清水、八角和料酒。大火燒開後轉中小火炖約2個小時。待湯汁變白，加入蘿蔔片、山藥段和鹽再炖約20-30分鐘即可。

　　菜譜小貼士：炖羊肉湯的時候，最好羊肉和羊骨一起來炖，這樣不但湯汁奶白，味道也更佳。

　　蘿蔔羊肉湯三

　　健康功效

　　味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉。

　　八角：理氣、止痛、溫陽。

　　食材用料：羊腿肉适量、白蘿蔔适量、香蔥适量、香菜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒面适量、鹽适量、料酒适量、花椒面适量、雞精适量、味精适量、八角适量、幹辣椒适量、豆腐乳适量。

　　做法：把白蘿蔔洗淨切成塊。把香蔥、香菜切碎。把羊腿肉切成塊。鍋燒開水放入羊腿肉、料酒焯水撈出，蔥結、姜、幹辣椒備用。砂鍋加水燒開，放入羊腿肉、蔥結、花椒、姜、幹辣椒、八角、料酒、胡椒面大火燒開。小火煨炖羊腿肉。待煨炖一小時後，加入蘿蔔和鹽大火燒開，小火煨炖半小時。羊腿肉和蘿蔔炖軟爛後加入雞精，最後倒入湯碗中，撒上香蔥和香菜即可。取一碗加幹辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香蔥、香菜。最後在調好的佐料中舀入一勺羊肉湯調和拌勻。

　　蘿蔔羊肉湯四

　　健康功效

　　羊肉：補腎、益氣、擴張血管。

　　白蘿蔔：消食積、化痰、寬中。

　　花椒：溫中、止瀉、止痛。

　　食材用料：羊肉、白蘿蔔、花椒蔥姜、小茴香、料酒鹽、胡椒粉、雞精、大料。

　　做法：羊肉切片，蘿蔔去皮切塊或者切絲。羊肉片放入加了料酒，蔥姜的水中焯2-3分鐘，撈出。砂鍋中放入水，加調味料，煮開。羊肉片倒入，大火燒開後轉小火慢炖。等羊肉熟爛時加入蘿蔔，炖至蘿蔔熟。

　　蘿蔔羊肉湯五

　　健康功效

　　羊肉：補腎、益氣、擴張血管。

　　青蘿蔔：消食積、化痰、清熱。

　　香菜：健胃、透疹、增強免疫力。

　　食材用料：羊肉、青蘿蔔、圓粉條、香菜、鹽。

　　做法：羊肉在高壓鍋裡炖熟，粉條煮熟。這兩樣放鍋中加入炖羊肉的湯一起煮，如果湯不夠可以再加水。加青蘿蔔繼續煮。加香菜繼續煮。加鹽出鍋！

　　結語：以上就是小編為大家介紹蘿蔔羊肉湯補脾腎的全部内容，大家在看完全文之後是不是已經了解如何制作出滋補養生的蘿蔔羊肉湯了呢，這款湯很适合在寒冷的冬天食用，不僅驅寒還補腎呢。

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