盤點那些藏在皮中的營養食物-tft每日頭條

盤點那些藏在皮中的營養食物

美食更新时间:2024-07-22 17:24:08

　　盤點那些藏在皮中的營養食物

　　盤點那些藏在皮中的營養食物

　　1、抗氧化物質

　　無論是花青素、類黃酮等多酚類物質，還是維生素C，它們都具有強大的抗氧化作用，能夠抵抗自由基對人體的損傷，預防心血管疾病，提高機體免疫力。而這類營養素在皮上的含量可能要大于果肉。

　　蘋果皮

　　蘋果皮裡含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質。此外，黑豆皮、紅豆皮、芸豆皮和花生紅衣中也含有大量的抗氧化成分。

　　葡萄皮

　　葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質，還含具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的白藜蘆醇。

　　綠豆皮

　　綠豆豆瓣中的主要成分是蛋白質和澱粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單甯、皂甙等。茄子皮茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮。

　　2、防癌抗癌成分

　　西紅柿皮

　　西紅柿皮中富含的番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質之一，能預防心血管疾病和癌症。

　　蘿蔔皮

　　辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。

　　3、膳食纖維等其他營養素

　　絕大多數果蔬皮和糧食皮中都富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有助預防便秘，比如蘋果皮、番茄皮、葡萄皮和紅豆皮等。

　　同時，皮也是礦物質和維生素含量較多的地方，比如茄子皮含有維生素P、B族維生素，梨皮富含鐵和鋅，蘋果皮中鉻元素含量遠遠高于果肉。

　　從中醫的角度講，某些皮還有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利濕的功效。

　　建議大家在吃上述食物時，盡量帶皮一起吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食電飯煲煮小米粥會溢出嗎
電飯煲煮小米粥會溢出嗎?電飯煲煮小米粥可能會溢出在煮小米粥時，若是小米和水的比例不匹配，水位超過了電飯煲的最高水位線，在沸騰的時候就會溢出，或者電飯煲使用的時間過長，密封圈與閥門出現了問題，也會出現溢出的狀況，我來為大家講解一下關于電飯煲煮... 2022-06-17
美食扇貝肉不用炒怎麼做好吃
新鮮的扇貝肉買了一袋冰凍不帶貝殼的新鮮扇貝肉，340克，放了一段時間，不知道該怎麼做？傳統的扇貝肉的做法有很多，比如扇貝在粵菜中常用來炒或做湯。在西餐料理中，扇貝可以用面包屑、火腿和洋蔥烤制。熏制的扇貝有時被用作開胃菜或作為各種菜肴或開胃菜... 2022-12-03
美食羅非魚怎麼做好吃的家常菜
很多人出去就餐吃，在餐廳中吃過美味的紅燒羅非魚，回家以後也想自己制作，但是不知道這道菜怎樣做才好吃，更不了解它的具體做法，今天我就專門為大家介紹紅燒羅非魚，會讓大家在了解他怎麼做好吃的同時，也了解他的全部做法。紅燒羅非魚怎麼做好吃紅燒羅非魚... 2023-02-04
美食腌臘肉1斤肉要幾兩鹽最佳
早冬時節，雖然還沒有正式進入數九寒天，但這氣溫是一天比一天低，有些地方還迎來了今天冬天的第一場雪。和春夏季節相比，冬季雨水較少，氣候幹燥，日照溫和，是制作很多傳統美食的好時節，這當中就包括臘肉。冬季腌制臘肉的習俗，由來已久，也是老祖宗們在日... 2022-11-29
美食熬骨頭湯用焯水嗎
秋冬季節是滋補的季節，天氣寒冷，家裡常常熬些骨頭湯喝。很多人家裡熬湯，會把湯熬得發黑、發黃，一看就沒有食欲。熬骨頭湯，用熱水還是冷水？飯店大廚：許多人做錯，難怪湯不白！大廚告訴我，骨頭湯在熬制之前，要冷水下鍋焯水，目的是清洗骨頭、去除雜質浮... 2022-12-05
美食凍過的金蟬怎麼做好吃
凍過的金蟬怎麼做好吃?解凍：将冷凍的金蟬取出，放在常溫下2小時左右就能解凍了或者将金蟬放在碗裡，置于冰箱的冷藏室，大約小半天也能解凍，上班族可以這樣做，下面我們就來聊聊關于凍過的金蟬怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!凍過的金蟬怎麼做... 2022-06-19
美食雞胗炖土豆的做法
雞胗炖土豆的做法?準備食材：雞胗、土豆、蔥花、姜末、蒜末等各适量，今天小編就來說說關于雞胗炖土豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞胗炖土豆的做法準備食材：雞胗、土豆、蔥花、姜末、蒜末等各适量。将準備好的雞胗，進行充分的清洗。再将準備好... 2022-06-19
美食怎麼水煮白菜好吃
怎麼水煮白菜好吃?主料：白菜100g輔料：色拉油10g、食鹽5g、蔥5g、姜5g、黑木耳适量、香腸120g、高湯500ml，今天小編就來說說關于怎麼水煮白菜好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼水煮白菜好吃主料：白菜100g。輔料：色拉油... 2022-07-07
美食牛肉炖西紅柿的家常做法
牛肉炖柿子是我從小到大就一直喜歡吃的一道菜家常菜，百吃不膩。酸酸甜甜的湯底，總是讓我食欲大增，湯汁拌飯總是能比平常多吃一碗飯。馬上就要過年啦，相信在外工作的你們也馬上要回家了吧，回家過年做給最親愛的家人們，冬天吃“牛肉炖柿子”真的實在适合不... 2022-11-27
美食二伏吃鴨的傳統
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！導讀：這幾天全國很多地方，普遍出現了高溫，我們當地也是如此，基本上都是在38攝氏度以上，南昌作為“四大火爐”之一名不虛傳。随... 2022-11-26
美食燒茄子怎麼做好吃簡單又方便
冬天的茄子，算是反季節蔬菜，怎麼做才好吃？當然是燒茄子。燒茄子色澤鮮亮，酸甜可口，美味下飯。大人小孩都愛吃。燒茄子做法也簡單，一個雞蛋，一個茄子就能做出一道美味，一起來看看家常做法吧。1.茄子洗幹淨，去掉外皮，切滾刀塊。2.一個雞蛋磕入大碗... 2023-03-09
美食今夏最大範圍高溫天氣來襲
今夏最大範圍高溫天氣來襲?來源：中國天氣網中國天氣網訊今天(7月1日)是七月的第一天，我國的天氣舞台依然不太平靜，強降雨集中在西南地區東部至江淮南部、江南北部一帶預計未來兩天，四川、重慶、貴州、雲南、湖北等地都會有大到暴雨出現，局地還可能達... 2023-01-01
美食雜糧煎餅怎樣做才好吃
#頭條創作挑戰賽#歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。吃在中國分的流派也很多，有人喜歡川菜的火爆熱鬧，爽口美味，讓人欲罷不能；也有人愛魯菜的踏實溫厚，鹹鮮适口；也有人喜歡廣東菜的清淡美味，平和養人。作為一個地道的... 2023-02-20
美食芹菜炒腐竹的做法
芹菜炒腐竹的做法?原料：芹菜、腐竹調料：鹽3克，味精2克，香油5克，辣椒(紅、尖、幹)3克，我來為大家科普一下關于芹菜炒腐竹的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!芹菜炒腐竹的做法原料：芹菜、腐竹。調料：鹽3克，味精2克，香油5克，... 2022-07-14
美食怎麼樣熬出又稠又爛的小米粥
如今年輕人生活節奏快，因為熬夜，飲食不規律等原因，很多人的胃都不太好，平時吃比較硬，或者重口味的食物，就會胃疼胃脹。而喝粥是非常養生養胃的方法，尤其是熬制的小米粥，經常喝粥的朋友都知道，小米粥味道清香，口感細膩軟糯。和大米相比，小米粥中的維... 2022-11-08
美食粵式紅燒羅非魚
粵式紅燒羅非魚?，今天小編就來聊一聊關于粵式紅燒羅非魚?接下來我們就一起去研究一下吧!粵式紅燒羅非魚别人家的調味料搶“鮮”嘗用了太太樂原味鮮特級紅燒醬油，做出來的羅非魚，色香味俱全呀！味道鮮美，肉質細嫩，超級好吃！筆記, 2023-02-04
美食風味小炒雞的做法
風味小炒雞的做法?用料：雞、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋，我來為大家科普一下關于風味小炒雞的做法?以下内容希望對你有幫助!風味小炒雞的做法用料：雞、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋。取雞洗去血... 2022-06-17
美食羅非魚腌制方法
作者：陳澤青用料羅非魚一條豆醬适量蚝油适量生抽适量姜2片澱粉适量蔥适量鹽适量料酒适量做法步驟1、準備材料。2、洗好魚，放點鹽腌制10分鐘。3、魚的表面塗一層薄薄的澱粉。4、放油，油開放魚下鍋，煎到兩面變焦。5、用豆醬，生抽，蚝油料酒調好配料... 2023-02-04
美食怎麼做海鮮香腸
怎麼做海鮮香腸?胡蘿蔔切塊胡蘿蔔倒入輔食機，接下來我們就來聊聊關于怎麼做海鮮香腸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做海鮮香腸胡蘿蔔切塊。胡蘿蔔倒入輔食機。鱿魚倒入輔食機并加入檸檬汁攪碎。70g中筋面粉中倒入胡蘿蔔碎，進行攪拌。攪拌... 2022-06-12
美食手指年糕怎麼做好吃
手指年糕怎麼做好吃?手指年糕一包，韓國辣白菜50克，韓國辣椒醬2湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙；，我來為大家科普一下關于手指年糕怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!手指年糕怎麼做好吃手指年糕一包，韓國辣白菜50克，韓國辣椒醬2湯... 2022-07-21
美食炒面怎麼做不幹硬
雖然現在市面上的美食有很多，不僅有炒菜，還有燒烤。但是在外面賣的總歸是沒有自己在家做的香，所以大家要是有時間的話。最好還是自己在家裡做着吃。現在購買食材也非常方便，做菜需要的食材，基本上在市場上都能買到。很多家常菜的做法其實很簡單，在家裡幾... 2022-11-21
美食年糕怎麼簡單做起來又好吃
年糕怎麼簡單做起來又好吃?，我來為大家科普一下關于年糕怎麼簡單做起來又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!年糕怎麼簡單做起來又好吃把所有面粉混合後放入适量清水，和成面團，放籠屜上蒸40分鐘，蒸成較透明的面團面團取出後放入一個不鏽鋼... 2022-12-26
美食溏心蛋水波蛋溫泉蛋太陽蛋
圖片來源網絡在醫生的苦口婆心下，很多人終于了解到吃東西和抵抗力之間的關系。盡管營養學上曆來有很多争議，但是，節食或是營養缺乏将導緻免疫力下降是個沒有争議的結論。好好吃飯，吃更有營養的食物能幫助我們的身體紮牢籬笆。幾十年營養過剩的時代特征，麻... 2023-02-05
美食六道最美味的家常菜做法簡單易學
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2023-01-24
美食孩子愛吃的香菇做法
本期導讀：孩子高三這一年，我經常給他這樣炒香菇，鮮香滑嫩有營養，太香了孩子的中學時代是在寄宿中度過的，這種情況一直持續到高三的時候。在讀高三的時候，明顯感覺孩子的壓力越來越大，他的媽媽便放棄做生意回去陪讀，照顧孩子的起居飲食。孩子不挑食，媽... 2023-01-04
美食毛栗子怎麼吃
毛栗子怎麼吃?食材：栗子500克，水500毫升，鹽5克把栗子放入水中，洗淨幹淨，撈出備用，下面我們就來說一說關于毛栗子怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!毛栗子怎麼吃食材：栗子500克，水500毫升，鹽5克。把栗子放入水中，洗淨幹淨... 2022-07-07
美食商業餐飲空間案例
▲用蒸汽能鍋蒸魚，吃起來就是6662018年新春開工季拉開帷幕，亦即意味着新一輪奮鬥周期悄然開始。新年新希望，新年開工其實也是重新創業的機會，作為健康飲食形态的代表，蒸汽主題餐廳将是創業的絕佳入口。但是，不可否認的是，創業就像賭博，成功的幾... 2022-10-29
美食蘿蔔焖牛腩最好吃做法
蘿蔔焖牛腩最好吃做法?主要料：牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料适量，桂皮适量，澱粉适量調味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/... 2022-06-07
美食芍藥根的食用方法
芍藥根的食用方法?經痛或者肝火旺盛的人可以吃芍藥花粥：提前準備原材料：6g芍藥花，50g的梗米以後自來水煮粥，粥即将熟的情況下，把洗幹淨的芍藥花裝進去，煮開以後就可以吃完，關鍵的作用是行血滋陰，今天小編就來說說關于芍藥根的食用方法?下面更多... 2022-07-01
美食奶油泡芙的好吃做法
奶油泡芙的好吃做法?食材:牛奶100毫升,無鹽黃油45克，鹽1小撮，低筋面粉60克，雞蛋100克，淡奶油60毫升，糖10克，下面我們就來說一說關于奶油泡芙的好吃做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!奶油泡芙的好吃做法食材:牛奶100毫升... 2022-06-16

tft每日頭條

> 美食

> 盤點那些藏在皮中的營養食物

盤點那些藏在皮中的營養食物

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注