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北京烙餅怎麼做好吃?北京小吃烙餅的做法

美食 更新时间:2024-10-07 21:30:11

  烙餅是以面粉、雞蛋、蔥花等為主要原料烙制而成并深受百姓喜愛的面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。

  北京小吃烙餅的做法

  原料:面粉500克,麻油100克。

  制作

  1、面粉加開水250克揉合揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,揿扁,擀成長方形薄皮坯子。

  2、在皮子上抹些麻油後卷起來,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圓餅待用。

  3、平鍋上火,在餅上刷油,放入鍋内用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

  烙餅的适宜人群

  1、一般人群均可食用,适宜健康體質平和質,陽虛體質的人食用。

  2、一般餐館所做的烙餅多較油膩,濕熱體質,痰濕體質,陰虛體質,瘀血體質的人和糖尿病患者慎食。

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