牛奶不能和什麼一起吃相克食物大揭秘-tft每日頭條

牛奶不能和什麼一起吃相克食物大揭秘

美食更新时间:2025-02-27 02:11:05

　　牛奶不能和什麼一起吃相克食物大揭秘

　　1、紅棗

　　吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　2、楊梅

　　楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

　　3、檸檬汁

　　有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

　　4、果汁

　　營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導緻人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，别為了追求新鮮口感随意搭配果汁。

　　5、猕猴桃

　　猕猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過猕猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對于維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。

　　6、菠蘿

　　菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

　　7、韭菜或菠菜

　　牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　8、米湯

　　牛奶與米湯同吃，會導緻維生素A大量損失。實驗研究表明，若将牛奶與米湯摻後分别置入各種溫度下，将導緻維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，将會導緻發育緩慢，體弱多病，故喂養嬰幼兒應将牛奶和米湯分開。

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