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小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘

美食 更新时间:2025-12-24 12:48:17

  每到大雪時節,很多地方都有喝“紅薯粥”的習俗,一碗熱氣騰騰的紅薯粥下肚胃裡暖暖的,瞬間驅走寒氣,又可以健脾潤肺特滋補。

  紅薯和什麼一起煮粥更滋補呢?當然是小米。在北方地區“小米粥加紅糖”作為月子餐既可以開胃又可以養胃,補血益氣,調養身體。作為日常早餐,小米粥加入紅薯不僅香甜可口又可以增加營養。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(1)

  小米紅薯一起來煮粥,好消化、易吸收,還能擺脫便秘的困擾,可以說是老少皆宜。小米紅薯粥怎樣做可以熬出米油,口感更香甜呢?熬小米粥的幾個小訣竅要知道。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(2)

  小米紅薯粥

  準備食材:紅薯1個、小米100克

  制作步驟:

  1、紅薯選擇紅心蜜薯,煮熟後口感更軟糯香甜,而且色澤也是亮麗養眼。紅薯洗淨削去表皮切成小丁備用。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(3)

  2、 小米選擇新鮮的當季小米,小米淘洗幹淨即可,避免過分淘洗,營養素流失。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(4)

  3、 淘洗好的小米和紅薯丁一起放入砂鍋中,加入5倍于食材的水大火燒開。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(5)

  4、 之後調成小火敞開鍋蓋慢慢熬制15分鐘左右,香噴噴的紅薯小米粥就做好了。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(6)

  5、 盛上一碗小米紅薯粥,看着就特有食欲。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(7)

  6、 小米紅薯粥晾至溫涼,一層小米油浮于表面,保護腸胃它最好了。

  小米和什麼一起煮健脾養胃不便秘(小米和它一起煮)(8)

  今日“大雪”,這碗粥記得喝!補脾潤肺特滋養,抵抗嚴寒少生病

  小貼士:

  1、小米粥好吃首先要選擇當年的新小米,色澤金黃飽滿,也最易熬出米油。

  2、紅薯和小米粥同煮最好切成小丁,可以很好的和小米保持同步熟透,軟糯香甜。

  3、熬小米粥加水時注意一次性加足水量,避免中途加水,影響小米粥的醇香。

  4、 鍋具選擇:砂鍋可以在最小火的情況下也可以令食材保持比較恒定的溫度,讓水和食材充分融合,熬出來的小米粥潤、香、糯,美味無比,所以熬制小米粥選擇砂鍋最好。

  5、 如果擔心溢鍋,那麼就選擇比較大号的砂鍋就好了,敞煮時調小火,想溢鍋都達不到鍋沿的高度。

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