微波爐烤蝦

　　材料：

　　蝦 鹽 黃酒 孜然粉 花椒粉 黑胡椒 辣椒粉

　　步驟：

　　1、将熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝幹水分;

　　2、将鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;

　　3、将蝦一隻隻排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右;

　　4、将蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了。

　　微波爐烤豆腐

　　材料：

　　豆腐 鹽 甜面醬 蚝油 孜然粉 黑胡椒粉 辣椒粉

　　步驟：

　　1、豆腐切厚長條，瀝幹水分，撒少許鹽，腌5分鐘;

　　2、甜面醬、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁;

　　3、豆腐片抹勻醬汁;

　　4、豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘;

　　5、烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次就OK了。

　　微波爐蛤蜊蒸蛋

　　材料：

　　雞蛋 鹽 紹酒 色拉油 蛤蜊

　　步驟：

　　1.蛤蜊泡于鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中，覆上微波薄膜，高火2.5分鐘取出，倒出蛤蜊湯汁備用。

　　2.雞蛋打散，加入調料(A)和蛤蜊湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾在深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

　　3.取出，蛤蜊排在上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘，撒上蔥花即可。

　　微波爐烤排骨

　　材料：

　　排骨 鹽 花椒 蔥 姜 黃酒 生抽 辣椒粉 黑胡椒

　　步驟：

　　1.将鹽炒熱後，放入花椒炒香後，放入洗浄的排骨中，加入姜，蔥，黃酒，生抽，老抽腌24小時，腌的過程中經常翻翻。

　　2.将辣椒粉，黑胡椒，孜然粉放入腌好的排骨中，拌勻，靜置2個小時。

　　3.将腌好的排骨取出，排在錫紙上，包好放入爐中，用光波功能，先光波50分鐘，再将錫紙打開，光波40分鐘使其上色(中間翻一次面)。

　　微波爐宮保雞丁

　　材料：

　　雞腿肉 胡蘿蔔 料酒 鹽 蔥花 蒜末 姜末 食用油 老抽 生抽 白糖 花生

　　步驟：

　　1.雞腿提出骨頭，去掉雞皮和筋，切成丁，用料酒、鹽腌制。

　　2.胡蘿蔔洗淨，切成丁。尖椒洗淨，去蒂和籽，切成小塊。

　　3.容器裡倒入少許油，比平時炒菜的油要少，再放入蔥花、姜末和蒜末。

　　4.放入微波爐中高火叮30秒。

　　5.取出容器，放入胡蘿蔔丁和雞丁。

　　6.倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽适量，攪拌均勻。

　　7.再放入微波爐高火叮4分鐘。

　　8.取出容器，再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生，放入微波爐高火叮一分鐘，即可。

　　敬

　　請

　　關

　　注

　　,

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