小雪時節要到了,意味着天氣越來越寒冷,所以要來補充能量是一種讓身體快速變暖的好方法,肉類、魚類等等。肉類蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為産熱營養素,在小雪節氣适當進食促進新陳代謝,加速血液循環,從而起到禦寒的作用。
在南方還有腌臘肉、臘腸的習慣。說到臘腸,最近家裡的臘腸青菜飯就超級受歡迎。有菜有飯一鍋端,一次吃兩碗沒問題。
食材:大米1.5杯 菜心3顆 臘腸1根 蒜兩瓣 鹽1勺 豬油1勺(可以用玉米油或者其他食用油)
1、大米洗淨,放入電飯煲,按米和水1:1.2比例放好
2、香腸切片,放入飯煲中與米同煮,啟動電壓力鍋柴火飯模式蒸飯。
3、青菜洗淨切細,起炒鍋,放油,中火,三成熱時,放入青菜,略炒後,放入鹽,青菜一斷生便可關火
4、這時米已經蒸好了,将青菜撈起備用,開鍋蓋,加入青菜,拌勻即可
小雪節氣,還有吃“3黑、3白”的習俗,蘿蔔、山藥、白菜;木耳、黑豆之類都要多吃一些,不僅僅是順應季節,也是為了更好地補充營養。好了,今天的美食就分享到這裡。我是九色鹿,希望每天都會您帶來健康美食。如果喜歡我的話就點個贊,轉發關注下哦
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