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蒜茸粉絲焗大蝦

1、取大蒜加少許紅小米辣椒絞碎

2、蒜茸辣椒醬加少許蒸魚豉油

2、加蚝油

3、加鹽、味精、雞精、白糖

4、潑熱油

5、攪拌均勻制作成蒜蓉醬

6、大蝦去頭和殼留蝦仁

7、蝦仁背部開刀,去除蝦線

8、加料酒

9、加一部分蒜茸醬

10、攪拌均勻

11、砂鍋燒熱放油下姜蒜爆出香味

12、鋪上洋蔥絲

13、鋪上用水泡漲好的粉絲

14、均勻的鋪上拌蒜茸醬的蝦仁

15、在表面澆上蒜茸醬

16、砂鍋加蓋焗6-8分鐘即可

17、撒上小蔥花,美食完成

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