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蒜茸粉絲焗大蝦
1、取大蒜加少許紅小米辣椒絞碎
2、蒜茸辣椒醬加少許蒸魚豉油
2、加蚝油
3、加鹽、味精、雞精、白糖
4、潑熱油
5、攪拌均勻制作成蒜蓉醬
6、大蝦去頭和殼留蝦仁
7、蝦仁背部開刀,去除蝦線
8、加料酒
9、加一部分蒜茸醬
10、攪拌均勻
11、砂鍋燒熱放油下姜蒜爆出香味
12、鋪上洋蔥絲
13、鋪上用水泡漲好的粉絲
14、均勻的鋪上拌蒜茸醬的蝦仁
15、在表面澆上蒜茸醬
16、砂鍋加蓋焗6-8分鐘即可
17、撒上小蔥花,美食完成
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