引語：做玉米面的正确做法，記得多加一步，色澤金黃，做出的饅頭比蛋糕還好吃！
我們都知道玉米屬于粗糧，而玉米面饅頭就是由玉米打成的面粉所做成的饅頭，都屬于粗糧，在現在這個吃什麼都是最好的時代，多吃一點粗糧沒有壞處，有很多的好處，對于那些消化不良，有便秘的人群，粗糧是很好的選擇。
現在我們頓頓拿着那些精細的白面饅頭，吃着那些大魚大肉，可是在我們爺爺奶奶的那一輩，對于他們來說，能夠吃上一頓飽飯都是奢求，聽奶奶說他們那時候，基本都是一個硬邦邦的玉米窩窩頭，能過填飽肚子就是好事了。而現在時代在發展，玉米饅頭也不再是貧窮的代名詞，它們屬于綠色健康的粗糧，它們可以和各色美食相搭配，做出更加好吃的食物，而現在人們研究如何把粗糧做的更加好吃，在不斷的努力，現在做的玉米饅頭也不再是，一起吃在嘴裡噎嗓子的玉米饅頭了，今天就教大家，如何做出來的玉米饅頭更加松軟，還色澤金黃。
準備食材：玉米面粉，普通面粉，酵母。
【烹饪步驟做法】：
1.要想饅頭做的松軟又好吃，記得一定要添加同等分量的普通面粉，才不會做出的玉米饅頭又硬又啦嗓子，這個是不能少的，就家常版低筋面粉就行。用200克玉米面粉加200克的普通面粉放在一個盆子裡面備用。
2.酵母也是不可或缺的，要用80度左右的溫開水，把一勺酵母放進碗裡化開。
3.用化開酵母的溫開水攪拌絮狀。
4.活成絮狀後用手活成面團，然後蓋上保鮮膜等待發酵。天氣寒冷的時候，可以在鍋裡燒點溫水，擱盆把活成的面團放在上面，空氣溫暖可以加速發酵時間。
5.這是發酵好幾個小時的面團，裡面呈蜂窩狀，代表就發酵好了。
6.把面團從盆裡取出面團，案闆上面撒一些面粉，把面團放在案闆上面揉搓成長條。
7.揉搓成長條後，把它們分成小劑子，揉成饅頭狀，也可以做成窩窩頭形狀，這樣好看一些，等會蒸的時候熟的快一點。
8.把它們做成窩窩頭狀後，放在案闆上面醒發半個小時，鍋裡燒水，待水開後，把玉米窩窩頭放在上面，蒸20分鐘。
9.等待20分鐘，打開鍋蓋，用手指按一下，用手指按的地方，一按就起來，就代表可以出鍋了。
你們好，我是阿麗，現在玉米窩窩頭饅頭就做好了，掰開之後裡面非常的松軟，顔色也是色澤金黃，看着就非常的有食欲，而且它和蛋糕完全是兩個完全不同的食物，個人吃着卻比蛋糕都要好吃，非常的喜歡吃，每次都能吃上一個，很喜歡。如果你也喜歡的話可以收藏起來，也可以在文章下發評論，發表你對玉米窩窩頭的看法！
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