導語：冬季，早餐多給孩子吃它，料足營養，一次做好凍起來，省事又好吃。天冷少做饅頭多蒸它，料足營養，随吃随取特省事，孩子愛吃身體壯

　　秋收冬藏，這個季節裡的食材其貌不揚，但個個都是營養進補的佳品，不是地裡産的，還是樹上結的，都到了最美味的時候，每年冬季，悅悅就特喜歡給家人食用豆類食材，不僅是黃豆，黑豆，紅豆，還有眉豆。除了磨豆漿煲湯做菜，還可以用來做小吃哦。

　　前些天悅悅用紅豆做了次簡易版的粘豆包，雖然模樣不怎麼，但出鍋之後深受家人的喜愛，數量也不多，當天就全部吃完了，小家夥還一直念念不忘的提醒讓悅悅多做一點備在冰箱裡，想吃的時候随時都能吃得到。

　　粘豆包，又稱豆包，東北滿族特色食品。以前在電視裡見過人家制作，粘豆包一般是在冬季開始的時候制作，然後放入戶外的缸中保存過冬。由于粘豆包的制作過程比較繁瑣，所以在北方傳統的做法是一般在初冬時把過冬的粘豆包包好，蒸出鍋後放在蓋簾上在外面室溫凍上一個夜晚。蒸熟凍完後的粘豆包成型不散，再吃時在鍋裡熱透了就可以了。不得不說北方這種得天獨厚的便利條件确實更有益于食材的保存。後來自己照着樣子琢磨出來了做法，沒有想到味道還相當的不錯。

　　悅悅發現粘豆包在南方也同樣走俏，它随着人們飲食習俗的差異，制作的原料和方法漸漸發生了改變，但萬變不離其宗，幾乎都是需要用到糯米粉，與豆餡的，當然也可以用糯米與面粉混合成團，發好面之後切成均勻小塊，然後在裡面包入各種口味的餡料，比如紅小豆，芸豆，闆栗，核桃，紫薯粒，紅棗丁等等，然後上鍋中蒸熟即可。

　　用香甜軟糯的粘豆包來當冬季早餐再合适不過了，冬季，少做饅頭多蒸粘豆包，早餐多給孩子吃它，料足又營養，一次做好凍起來，随吃随取，省事又好吃，孩子愛吃身體壯。

　　紅豆是一種營養非常高的食材，它裡面含有大量的蛋白質，膳食纖維，多酚類物質，維生素B1，維生素B2，維生素E，鉀元素，鎂元素，硒元素，鐵元素等營養成分，經常食用可以為人體補充豐富的營養，有利于人體的健康。最為關鍵的是紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，食用之後不但能夠助于腸道蠕動，并能減少脂肪囤積，還能夠清除腸内廢物排除體内多餘水分，細膩綿軟的紅豆可是粘豆包的一大亮點。

　　除了紅豆，紅棗以外，我這次還放了一些眉豆進來，這種小豆子長得比較像黃豆，但口感更為粉糯，李時珍稱此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品，眉豆中有易于消化吸收的優質蛋白蛋，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，老少皆宜。這樣做出來的粘豆包纖維多熱量低，掰開之後裡面滿滿都是料，好吃有嚼勁。

　　食譜名稱：【懶人粘豆包】

　　準備材料：紅豆200克，眉豆150克，紅豆150克，花生米100克

　　輔助材料：糯米粉250克，白糖50克，玉米澱粉适量

　　制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

　　【第一步】：紅豆，眉豆和花生米提前浸泡，我喜歡在頭天晚上就把它們泡好了，做粘豆包之前上起來之後淘洗幹淨，倒入高壓鍋裡面，加入多一點的清水，蓋上蓋子煮20多分鐘，豆子就基本可以煮至軟爛了，

　　紅棗也同樣先泡一泡然後再切成小碎丁，切得越碎越好。

　　【第二步】：等到紅豆煮熟之後用漏勺把它過濾一下，湯汁可以直接喝掉了，接下來把它們倒入一個大碗裡面，加入白糖攪拌均勻，

　　趁熱倒入糯米粉和紅棗丁，攪成比較粘稠的幹面糊狀就可以了，當然喜歡吃糯口一點的話呢，那就餡料少放一些，糯米粉多放一些，這些食材的比例可以根據自己的喜好來調整。

　　【第三步】：接下來把面團轉移到案闆上面，搓成長條分成大小均勻的小劑子，然後把劑子搓圓錐形，

　　準備一個盤子裝少許的玉米澱粉，把劑子放入放在上面滾一滾，表面均勻的裹上粉後，再擺入蒸鍋裡面。這樣蒸出來的粘豆包會更加的明亮好看。

　　【第四步】：開大火蒸25分鐘，時間到了之後開蓋讓它表面稍微晾涼一下，等到晾至常溫後就可以食用了，個人覺得趁熱吃更美味，我一般喜歡做多一些，用袋子裝起來放入冰箱冷藏，早上起來隻要隔水蒸一下就行，簡單方便又營養好吃。

　　悅悅制作小心得：（注意事項）

　　喜歡吃得口感豐富一些的朋友，還可以放一些花生，闆栗進來，量不需要太多，稍微放一點就行，那樣做出來的粘豆包口感更豐富，營養更全面。

　　結語：冬季天冷少做饅頭多蒸粘豆包，早餐多給孩子吃，料足營養，一次做好凍起來，随吃随取省事又好吃，孩子愛吃身體壯！

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