1、在糯米團外面可以裹上一層水澱粉,然後,把糯米團放到開水鍋裡撈一下,這樣做可以定型,且不容易爆炸。
2、之後,油溫4成熱下入糯米團,剛開始糯米團會沉入鍋底,要不停撥動,當炸至表面金黃,芝麻稍微變色就可以出鍋了。
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