1、将香菇500g洗淨切成薄片,将肥肉100g洗淨切成片;
2、将姜、蒜、蔥各3g洗淨切好備用;
3、将切好的肥肉倒入鍋中,翻炒一會,炒出豬油,加入切好的姜、大蒜;
4、放入3g老抽,将豬肉翻炒均勻,有效去除肉腥味;
5、加入切好的香菇;
6、反複翻炒,直到香菇變蔫,加入3g食鹽,翻炒均勻;
7、加入50ml水,焖一會,直到香菇熟透;
8、加入切好的蔥花,起鍋,美味的香菇就炒好了。
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