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鯉魚酸辣椒怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-18 02:11:28

鯉魚酸辣椒怎麼做好吃?食材：鯉魚700克、蒜20克、生姜30克、蔥花40克、酸豆角150克、醬油25克、清水500克、辣椒35克、高度酒30克，接下來我們就來聊聊關于鯉魚酸辣椒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鯉魚酸辣椒怎麼做好吃

食材：鯉魚700克、蒜20克、生姜30克、蔥花40克、酸豆角150克、醬油25克、清水500克、辣椒35克、高度酒30克。

将鯉魚切好洗幹淨，用碗裝好，将蔥花和酸豆角也分别切好，用碗裝好，生姜和蒜也要切好，留做備用。

把鍋燒熱，放油，把油燒熱後，将鯉魚魚塊放到鍋裡煎制，用手放的話方便快捷，但是要注意不要沾到油，避免傷到手。

在将魚塊放完後，馬上撒鹽，翻炒至變色，再将生姜和蒜放入翻炒。

放醬油，撒醬油的時候撒的均勻一點，再将酸豆角放到鍋裡，翻撈一下。

放水，蓋上鍋蓋，大火煮。

煮開後放酒，撒酒的時候也盡量撒的均勻點，再放辣椒、蔥花，用鐵鏟翻撈一下。

再炒5分鐘，當鍋中的水炒幹後，一鍋熱氣騰騰的酸辣鯉魚就算是完成了。

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