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豬肝絲湯怎麼做

美食更新时间:2025-02-09 03:13:32

　　1、豬肝祛除裡面的白色黏膜，豬肝是内髒除掉白色黏膜會幹淨些，洗淨切小條條兌上鹽，澱粉，醋，生抽，攪拌均勻。

　　2、準備粉絲，蟲草花，蟲草花最好先用冷水泡一下，泡發。

　　3、綠色青菜含有豐富的維生素，洗淨切成小條條。

　　4、鍋燒熱，放油，加人适量的水，或高湯，蓋上鍋蓋燒開。

　　5、水開之後，放入蟲草花，和粉絲。

　　6、再次燒開，這個時候1分鐘不到就會燒開，再加入豬肝，再等湯燒開。

　　7、青菜最後放，青菜一見熱湯就會熟，不宜煮太久，不然維生素會流失。

　　8、兌上鹽，雞精，撒上蔥花。美味又營養的豬肝粉絲湯就做好了。

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