泡酸甜蘿蔔的做法大全-tft每日頭條

泡酸甜蘿蔔的做法大全

美食更新时间:2025-01-09 23:04:01

　　1、泡酸甜蘿蔔做法一：将青皮蘿蔔和紅皮蘿蔔去根須，去皮備用。将蘿蔔切成薄片，撒鹽腌30分鐘；帶上一次性手套，将腌出的水擠幹；等到蘿蔔片變軟了，再加白糖、米醋和剁辣椒，攪拌均勻；用無水無油幹淨的保鮮盒裝好放冰箱，泡24小時後，就可以享用了。

　　2、做法二：把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗幹淨，洗幹淨後最好用涼開水沖一遍，并抹幹水分，包括所有的用具都不要有生水；将蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌，8分鐘後擠掉水分，待用；第二步驟腌的同時可切好姜與紅辣椒待用；将姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻；把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的碗中，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等；兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔。

　　3、做法三：

　　（1）準備好蘿蔔，洗幹淨去皮。把蘿蔔切成小塊。

　　（2）把切好的蘿蔔放一個大碗裡，（蘿蔔腌制後會出水，水不要倒掉，味道更好）然後放小半勺鹽。放鹽是為了提味，這樣腌制的酸甜蘿蔔更好吃。

　　（3）然後倒半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。

　　（4）再放5勺糖，用筷子攪拌均勻。然後蓋上蓋子腌制一晚。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。

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