真是好吃到哭的潮汕粿汁的出現時間-tft每日頭條

真是好吃到哭的潮汕粿汁的出現時間

美食更新时间:2025-01-19 02:37:58

　　說到小吃，每個地方都有自己的地方特色小吃。世界那麼大，你數個三天三夜也數不完。對于吃貨們來說，去到一個地方旅行部位别的，全是為了吃、吃、吃……那麼，我們來潮汕小吃看看好吃到哭的潮汕粿汁的出現時間是什麼時候？

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　　問：潮汕粿汁的出現時間

　　答：60年代

　　粿汁

　　粿汁是廣東省潮汕地區大衆化的漢族民間小食，屬于潮菜。在潮州街上，随處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆幹或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

　　曆史來源

　　60年代的粿汁，是很經濟的傳統小食之一，當時一名普通工人的薪水，平均在30元上下，粿汁攤的各種豬雜，兩、三角錢一小件，粿汁每碗一、兩角，所以隻要花上數角錢，就可飽餐一頓，吃個痛快。當時巴刹、咖啡店或街邊，處處都可看到有人賣粿汁，擺攤的、挑着賣的，吃粿汁的人的确不少。今天，潮汕粿汁仍深受人們歡迎，價錢也不貴。

　　有關特色

　　粿汁是福建閩南，台灣省，廣東潮汕等閩南語系地區的漢族傳統小吃，粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、台灣地區對于凡是用米粉、面粉、薯粉等經過加工制成的食品，都稱“粿”。所以潮汕話的所謂粿，實際就是别處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。

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