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驚蟄養生食譜推薦,道道美味又健康

美食 更新时间:2025-05-03 04:14:50

  養生是一門學問同樣是每個人都必備的,或許很多人認為養生是年紀大了之後才需要去學習的。但是其實每個人的身體内部從20多歲開始就已經進入老化的狀态,平常的飲食也是很重要的。

  那麼,本期了解驚蟄養生吃什麼合适。

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  中醫學上,以四季配五髒,春季屬肝髒,一系列肝的病證,如精神疾病、高血壓、中風等病,常會在春季複發或加重。中醫很早就提出“春宜養肝”的說法。

  春季隻有保持肝髒的生理功能,才能适應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝,肝髒機能失常,則易發生上述病症。忌過酸。中醫素有“酸入肝”的理論,認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰,養肝血,達到柔肝、調肝的目的。

  在中藥中,酸性食物多用于治療虛汗、洩瀉等症,如山茱萸澀精斂汗,五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏洩,不利于人體陽氣的生發。故飲食中慎食酸性藥食,以免妨礙氣血運行。

  忌生冷。驚蟄陽氣始動,全身的陽氣尚不充沛,寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣,或者說會損害人體的少陽相火(生理之火),不利于人體氣機的疏洩、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。

  宜清溫平淡,并應順肝之性,助益脾氣,令五髒和平。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜,諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆荟、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物内髒、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒等。

  多吃梨子。驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較幹燥,很容易使人口幹舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木,“佐金平木”,清金潤肺以平肝柔肝。

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