提子皮可以吃嗎提子連皮吃營養更豐富-tft每日頭條

提子皮可以吃嗎提子連皮吃營養更豐富

美食更新时间:2024-12-02 22:48:47

　　說起提子，人們總會和葡萄把兩者聯系在一起，其實兩者差距還是挺大的。起碼提子皮是可以吃的，而葡萄的是不能吃的。其實提子皮還是挺好吃的。本期的健康飲食文化，講講提子皮的營養。

　　提子皮可以吃嗎

　　人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因為提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。

　　提子皮中富含一種多羟基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

　　提子皮中的另一種重要物質———單甯，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

　　提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

　　由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗幹淨。

　　提子的功效與作用：

　　1、健脾和胃

　　有助于消化，适當多吃些提子，能健脾和胃。

　　2、預防血栓

　　法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　3、抗衰老

　　提子籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除體内自由基，讓您永葆青春。

　　4、有助康複

　　提子中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。提子汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康複。

　　5、緩解低血糖

　　提子中的糖主要是提子糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用提子汁，可很快使症狀緩解。

　　6、緩解疲勞

　　對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

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