春節一向都是阖家團圓的日子,也是中國最隆重的傳統節日。印象中的小時候的春節,就是穿着新衣裳跟幾個小夥伴一起點炮仗,一大家裡的人坐在一張圓桌上,滿桌子的菜。那麼初一到初七有什麼年俗?這幾天吃什麼有什麼講究嗎?來飲食文化看看吧!
大年初一
年俗:開門炮仗--春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲後,碎紅滿地,燦若雲錦,稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。
拜年--春節裡的一項重要活動,是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春,舊稱拜年。
吃年糕--年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征着黃金、白銀,寄寓新年發财的意思。
聚财--俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破财,而把“掃帚星”引來,招緻黴運。假使非要掃地不可,須從外頭掃到裡邊。
壓歲錢--過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗,壓歲錢飽含着長輩對晚輩的祈福求安。推薦:南方大年初一有什麼講究
飲食:
1、年糕--年糕因為諧音“年高”,再加上有着變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征着黃金、白銀,寄寓新年發财的意思。
2、萬年糧--廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即做好足夠春節3天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子--除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
4、湯圓--大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義,它的取意是:事事如意,全家團圓美滿。
5、面條--長面,也叫長壽面,大年初一的時候吃長壽面,寓意“年年長久”,預祝着壽長百年,不少老年人還保持着這樣的風俗。
6、雞湯--大年初一喝雞湯,象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓财”。
7、甜食--大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。
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