1、食材。大米400克,豌豆40克,胡蘿蔔40克,蝦仁約50克,鱿魚約50克,洋蔥1/4個,咖喱2塊(約65克),鹽适量,蔥末1大勺,冷水440克。
2、蝦仁洗淨切小塊;鱿魚洗淨切十字花刀再改刀成小塊。
3、咖喱放入小碗中加入适量開水。攪拌至咖喱融化粘稠成醬狀。
4、大米淘洗幹淨放入微波爐專用砂鍋中,加入所有食材,倒入咖喱醬和适量鹽。倒入冷水,攪拌均勻。
5、蓋上砂鍋蓋子,放入微波爐中,選煮飯功能,重量選400克(所用大米的重量),啟動微波爐即可,微波爐默認時間為27分鐘。
6、飯煮好後取出,撒入蔥末拌勻即可。
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