1、花生黃豆煲豬蹄的做法:豬蹄提前浸泡一小時,泡出血水。黃豆花生提前泡發半小時左右,冷水下鍋,放入豬蹄,準備焯水備用。焯水後,另起一鍋水,放入泡好的黃豆花生和姜塊。大火燒開水,轉小火,炖煮一小時左右。關火,調入适量鹽即可。
2、豬蹄是一種營養價值很高的食物,主要的營養價值就是含有豐富的脂肪,蛋白質,碳水化合物,還有多種微量元素,維生素和豐富的礦物質,比如說鐵,鈣,磷,鎂等。
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