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雞蛋紅棗發糕怎麼做

美食 更新时间:2025-03-11 02:59:50

  1、主料:普通面粉150克、冷水70克、雞蛋2個。

  2、輔料:酵母1克、大棗2個、白砂糖30克。

  3、做法:

  (1)将雞蛋打入盆中,加入冷水、白砂糖、酵母。

  (2)用手動打蛋器攪拌均勻。

  (3)加入面粉,攪拌均勻。

  (4)大棗用溫水清幹淨後,切成小塊、放面糊中。

  (5)用手動打蛋器拌均勻。

  (6)将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。

  (7)蓋上保鮮膜常溫發酵1小時左右,約原來的2.5倍大小左右。

  (8)面糊發酵好後,放入蒸鍋上。

  (9)中火蒸35分鐘左右關火,然後焖3-5分鐘出鍋。

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