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開口笑怎麼做才香酥開口酥

美食更新时间:2025-02-08 23:17:31

用料：低筋面粉300g、雞蛋1個、白糖50g、植物油30g、泡打粉1.5g、食用堿面1g、白芝麻适量水80g、鹽1g、小蘇打1.5g。

1、除面粉以外材料放入盆内攪拌均勻。

2、加入面粉用筷子攪拌成絮狀。

3、揉好的面團室溫放置10分鐘再揉。

4、再揉一次後将面團分4份。

5、搓條，切劑子。

6、放入盆内用噴壺噴水再加入白芝麻。

7、蓋上盆蓋晃。

8、炒鍋倒入金龍魚橄榄油調和油。

9、油熱後放入搓好的芝麻球，大火炸。

10、顔色稍微變黃撈出，稍微涼一下，再複炸一次即可。

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