食材:豬五花肉薄片、香菇、白玉菇、白洋蔥、豌豆、大蔥白、幹辣椒、大蒜、生姜、咖喱塊塊、芝麻油。
1、白玉菇去根,香菇切厚片。姜蔥蒜分别切末,洋蔥切成大塊。
2、鍋中放入芝麻油,加入豬肉薄片炒香,略微出油。
3、将肉放在鍋邊緣,放入辣椒爆香。放入洋蔥塊,調小火,慢慢煸軟。加入香菇片和白玉菇,反複翻炒,至軟。加入醬油拌炒均勻。
4、加入咖喱塊和少許清水,仔細将咖喱塊完全化開。加入豌豆,燒至湯汁濃稠即可。
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