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毛豆煮多久可以吃

美食更新时间:2025-01-09 14:49:56

水開後10分鐘左右。煮太久豆莢會變軟發黃，豆子也可能會散開，不僅影響美觀，口感也會下降。

怎麼做毛豆更好吃：１、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水。

２、水開後滴幾滴香油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好後依然碧綠的關鍵。

３、在煮之前将毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的後果是毛豆吃起來比較水，口感不理想。

４、關火後不要立即撈出來，浸泡半個小時待湯汁入味後再撈出來。

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