1、原料:澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。
2、先把羊肉清洗幹淨後,切成小塊,大約是3厘米長2厘米寬為宜。不要切的太大,做羊肉串會不好熟的。
3、把羊肉串放入大一些的盆裡,放入雞蛋(整個生的)和适量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻。
4、等羊肉串上色拌勻後,再放入适量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻。
5、最後淋上幾滴香油,放置一邊腌制30-50分鐘即可。
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