1、用料:蔥少許,水150克,酵母3克,鹽3克,油10克,面粉300克。
2、蔥洗幹淨,用紙巾擦幹,切小段,越小越好。
3、加300克面粉,3克酵母,3克鹽,10克油,進行揉面。
4、揉好後用手揉成圓圓,包上保鮮膜靜置10分鐘。
5、把面團擀成2毫米左右厚度的長方形,表面撒上油抹勻,再撒鹽摸勻,最後撒蔥花。
6、把面皮卷成起來,去頭去尾。
7、再把中間的面團切成2厘米寬度的劑子。
8、兩個面團疊加在一起。
9、拿一個筷子放在面團中間一壓。
10、一頭一尾捏合在一起就好啦。
11、放在特大号蒸鍋裡發酵至松軟即可。
12、鍋裡面加剛燒開的熱水煮熟即可。
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