1、材料:扁豆、肉片、木耳、澱粉、生抽、鹽、料酒、幹辣椒、蔥、蒜。
2、肉洗淨,切片,用料酒、生抽、鹽和澱粉腌制10分鐘。
3、将扁豆角擇好、洗淨、切好。
4、炒鍋燒熱,放入油,将肉片放入炒至變色,撈出。
5、鍋内留少許油,炒香蔥蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。
6、倒入少許生抽,将豆角炒至8成熟,放入木耳,少許的水,翻炒均勻。
7、最後放入肉片,翻炒均勻後,放入少許鹽提味即可。
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