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韭菜雞蛋餅

美食 更新时间:2024-09-12 08:25:17

  1、主料:雞蛋适量,韭菜适量。

  2、輔料:醬油适量,十三香适量,蚝油适量,澱粉适量,米醋适量,鹽适量。

  3、韭菜切成小粒。

  4、雞蛋打碎放進深碗裡,打散均勻後加入一點醬油、蚝油、澱粉、幾滴米醋,然後再次打均勻。

  5、把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡,加入适量的鹽和一點十三香,拌勻。

  6、鍋紅下油,油5-6成熱的時候,調小火,倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎,可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤,這樣成餅形,也容易熟,煎好一面後,翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。

  7、散發着韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅,就完成了。

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