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酒桌上的禮儀有什麼講究

美食 更新时间:2024-12-23 19:29:50

  中國曆史文化博大精深,特别是關于酒文化,自古以來就有很多的禮儀。有很多人十分的反感這樣的飯局,但是現實就是如此。你改變不了環境,就隻能你自己改變,身處社會上誰都不容易。那麼本期的酒桌文化,為你解析。

  1、上菜了才請人是湊數的。提前預約,請人吃飯最好提前一天或半天預約。

  2、誰請客不重要,誰被請更重要。設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰不叫上誰,提前安排好。

  3、飯前迎賓房間門口迎接,飯店大廳迎接,飯店門口迎接(個人根據親疏關系,上下級等因素來定)。

  主客到達時若還沒上菜犯大忌

  4、到場順序和座次安排

  領導遲到,司空見慣,習以為常,是領導的一種習慣,沒有什麼好大驚小怪的。看似無意實則是擺官譜。到場先後是權力大小的反映。權力越大遲到的時間也就越久。

  總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右兩邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,則正對大門一側的右位為主客;如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。若為大宴,桌與桌間的排列講究為首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位、親疏分坐。

  以單位名義宴請客人有一定規矩:一般副主陪在主陪的對面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,其他可以随意。

  注意事項:有的小夥伴會說,我每次都按高标準來,禮多不傷人嘛。個人建議:請客的和被請人的(輩分,上下級,熟悉程度,求人辦事的事情難度)等等情況不一。隻能根據個人的實際情況來定,不易生搬硬套、

  原則:酒要滿,水要淺

  茶水:茶不要太滿,以八分滿為宜。

  啤酒:兩個成語:杯壁下流,盈而不溢。

  白酒:很考技術,倒入8分左右,最好是差半分就滿的那種。

  葡萄酒:紅葡萄酒适合倒1/3滿,而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。

  注意事項:

  1、碰杯的時候,白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比對方的低。

  2、如果别人幫你倒酒你要伸出兩根手指,輕敲桌面表示感謝。

  權力在現代社會中已經無孔不入,敬酒看是無關緊要,實則充滿了權力的音符,敬酒後面隐藏的是權力崇拜,表現權小者對權大者的媚權行為。

  飯桌上常常有多位領導同坐,這時你如果想單獨向某位領導敬酒,一定要等職位比自己高的人敬過之後,你才可以跟上。敬完最高領導之後最好聲明一下,告訴大家自己接下來要順着圈敬酒,讓大家心裡有數。

  如果賓客剛被敬過酒,就不要立刻敬酒了。如果對方嘴裡在咀嚼食物,也不要敬酒,否則對方手忙腳亂地連嚼帶咽。

  注意事項:

  1、領導跟你喝酒,是給你face,不管領導怎麼要你喝多少,自己先幹為敬,記着啊,雙手,杯子要低。(如果領導也站起來了,你得等他坐下你再坐下)。

  2、假如不是你請客,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然後面的人沒酒怎麼辦?

  3、飯局剛進行時,不要太早談飯局的目的。

  4、如果你在酒桌上是晚輩,建議把倒茶工作承包了。

  5、敬酒時不能喧賓奪主,隻有領導互相敬完才可以輪到自己去敬酒

  吃飯結束後

  1、花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒後噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

  2、買單的哲學是:以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等接口佯裝出包間,悄悄到前台結賬,結賬後先把發票留在前台;等到走的時候,大家問說誰買單了,再低調的承認。離開酒店的時候悄悄到前台把發票一拿就走、

  3、下樓目送領導或長輩先行離開

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