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白貝怎麼洗幹淨

美食 更新时间:2024-12-27 20:09:06

  1、盆子放水,再加上鹽巴與白醋,把貝類放進密封的小盆裡,使勁的颠幾下,這樣貝類就會很快吐沙了。

  2、或是放貝類的水中放一把刀或勺子之類的鐵制品,也可以加速貝類吐沙,但是需要注意的是:為了防止貝類将吐出的泥沙再一次不給吸回去,所以在浸泡的時候,可以将貝類放在濾水簍中,再将濾水簍擺在水盆上,讓濾水簍保持四或五公分的距離。這樣的話,貝類吐出的泥沙就會沉入盆底,不會再被吸回去了。

  3、把白貝浸泡在50度左右的溫水中,當然也不用特意去買個溫度計,判斷标準以手摸起來比較熱,但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。

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