1、用料:香菜300克、豬肉200克、姜适量、蔥适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量、雞粉适量。
2、面粉加适量涼白開和成光滑的面團(不加酵母和泡打粉)放置半小時,面要和的盡量軟些。
3、這個時間準備餡料,香菜摘好洗淨控水,豬肉洗淨。
4、豬肉切丁,蔥姜切粒。
5、加生抽,鹽,五香粉,雞粉,香油和适量花生油,攪拌均勻。
6、香菜切碎。
7、把香菜和肉餡攪拌均
8、取一塊面團,把它擀成薄片。
9、肉餡均勻的鋪在面片上。
10、從一邊卷起,兩邊收口,卷好。
11、用手摁平,多摁幾個盡量薄些。拿刀切成塊。
12、電餅铛放油,煎餅至兩面金黃。
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