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香菜肉餅的做法和配方

美食更新时间:2024-08-19 20:19:11

　　1、用料：香菜300克、豬肉200克、姜适量、蔥适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量、雞粉适量。

　　2、面粉加适量涼白開和成光滑的面團（不加酵母和泡打粉）放置半小時，面要和的盡量軟些。

　　3、這個時間準備餡料，香菜摘好洗淨控水，豬肉洗淨。

　　4、豬肉切丁，蔥姜切粒。

　　5、加生抽，鹽，五香粉，雞粉，香油和适量花生油，攪拌均勻。

　　6、香菜切碎。

　　7、把香菜和肉餡攪拌均

　　8、取一塊面團，把它擀成薄片。

　　9、肉餡均勻的鋪在面片上。

　　10、從一邊卷起，兩邊收口，卷好。

　　11、用手摁平，多摁幾個盡量薄些。拿刀切成塊。

　　12、電餅铛放油，煎餅至兩面金黃。

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