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香菜肉餅的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-22 21:04:40

  1、用料:香菜300克、豬肉200克、姜适量、蔥适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量、雞粉适量。

  2、面粉加适量涼白開和成光滑的面團(不加酵母和泡打粉)放置半小時,面要和的盡量軟些。

  3、這個時間準備餡料,香菜摘好洗淨控水,豬肉洗淨。

  4、豬肉切丁,蔥姜切粒。

  5、加生抽,鹽,五香粉,雞粉,香油和适量花生油,攪拌均勻。

  6、香菜切碎。

  7、把香菜和肉餡攪拌均

  8、取一塊面團,把它擀成薄片。

  9、肉餡均勻的鋪在面片上。

  10、從一邊卷起,兩邊收口,卷好。

  11、用手摁平,多摁幾個盡量薄些。拿刀切成塊。

  12、電餅铛放油,煎餅至兩面金黃。

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