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鴿子怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-15 17:16:40

1、用料:鴿子、蓮子、百合、新鮮山藥、生姜。

2、将蓮子、百合洗淨,浸泡一小時,鴿子洗淨,切塊。

3、鴿子焯掉血水撈出,山藥削皮切塊,鴿子、蓮子、百合、山藥、生姜放入炖盅。

4、加清水,炖盅放入蒸箱裡,選擇蒸汽100度50分鐘,加鹽即可。

鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,在同等質量下,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇。

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