淡奶油吐司怎麼做-tft每日頭條

淡奶油吐司怎麼做

美食更新时间:2025-05-14 22:00:57

　　1、準備食材，高筋面粉：250克，細砂糖：45克，酵母：4克，鹽：2克，全蛋液：30克，淡奶油：90克，牛奶：70克。

　　2、所有材料投入面包機，（鹽和酵母分開放）啟動和餃子皮兩個程序，揉到完全擴展階段。可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。

　　3、面團發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。

　　4、把面團在面闆上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　5、取一個面團，用擀面杖擀成橢圓形，然後翻過來，從上往下卷起，全卷好之後蓋上保鮮膜，繼續松弛10分鐘。

　　6、取一個松弛好的面團擀開，再翻過來卷起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之後，放入吐司盒。蓋上保鮮膜或濕布。放溫暖濕潤處，進行最後的發酵。發至模具的9分滿。

　　7、200度上下火預熱烤箱。蓋上吐司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。

　　8、（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。

　　9、出爐後立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋保存。第二天吃口感更好。

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