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炒龍蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-04 00:07:07

炒小龍蝦的主料:小龍蝦适量,油鹽适量,料酒适量,蔥辣椒适量。

1、小龍蝦去頭洗幹淨。

2、焯水撈出。

3、鍋裡放油炒蔥辣椒。

4、倒入小龍蝦加适量開水料酒鹽煮。

5、大火收汁。

營養分析:水産品的營養素種類與含量都不亞于畜禽肉,而各種蝦體内的營養成分幾乎是一緻的。各種蝦體内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌愈合。

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