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冬瓜鯉魚湯做法步驟

美食 更新时间:2025-04-16 04:10:15

  1、原料:嫩冬瓜100克,鯉魚1條(約400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。

  2、調料:花生油10克,鹽6克,胡椒粉少許,紹酒3克。

  3、将嫩冬瓜去皮、籽切成絲,鯉魚處理幹淨、生姜切絲,上海青洗淨。

  4、鍋内燒油,投入鯉魚,用小火煮透,下入姜絲,攢入紹酒,注入适量清湯,煮至湯質發白。

  5、加入冬瓜絲、枸杞、上海青,調入鹽、胡椒粉,續煮7分鐘即可食用。

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