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牛奶絲的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-04 19:17:05

  1、分離蛋清和蛋黃,蛋黃裡加入10G糖,适量的牛奶,食用油拌勻,篩入面粉拌勻。

  2、蛋清先打粗泡,加入40G白糖打至硬性發泡。

  3、先取出小部分蛋清放入蛋黃裡拌勻,然後再把剩餘的蛋清一塊拌勻。

  4、把拌好的糊糊倒入烤盤,撒上葡萄幹,烤箱150--20分鐘。

  5、蛋糕烤好後卷成卷,抹上果醬,撒上椰蓉,涼後切塊即可。

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