用料:空心梗一把、醬豆幹3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽适量、生抽适量、老抽适量、澱粉适量、油适量。
1.空心梗洗淨切1厘米左右小段。
2.醬豆幹切丁,蒜切碎,辣椒切段。
3.瘦肉切丁,用适量鹽、生抽、老抽、腌制一會兒。
4.鍋裡放油燒熱(個人認為素菜用豬油炒更香)。
5.肉丁放入炒一分鐘。
6.加入辣椒蒜末爆香。
7.加入豆幹翻炒均勻。
8.随後加入空心梗不停翻炒。
9.炒熟加鹽調味準備出鍋。
10.出鍋裝盤,高顔值關鍵還超下飯,拌着飯吃超好吃。
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