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手抓餅生坯的做法

美食 更新时间:2024-12-29 22:17:25

  1、溫水加鹽攪拌均勻,面粉中加入溫鹽水,邊倒邊攪拌,攪拌至絮狀,用手揉成光滑偏軟的面團,抹上一層油,蓋上濕布醒面30分鐘,砧闆抹油。

  2、将醒好的面團搓成長條,分成大小相同的劑子,砧闆抹油,用擀面杖将劑子擀成薄片,用刀切成1cm寬的長條,在表面刷上1層油。

  3、将切好的面團合在一起,從兩邊開始卷起來,将卷好的一端疊在另一端,壓成面餅,擀圓即可。

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