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藍莓醬夾心餅幹

美食 更新时间:2024-09-10 11:20:18

  1、無鹽黃油70克、糖50克、蛋黃1個、低粉140克、牛奶1大匙、橙子1個、藍莓醬或任意口味的果醬少許。無鹽黃油室溫軟化,拌至光滑,加入糖攪拌至顔色有一點點變淡。

  2、磨入一個橙子皮,拌勻後再加入一個蛋黃,注意雞蛋要提前從冰箱拿出來放至室溫,攪拌均勻。

  3、篩入低粉,用手揉成一個面團後包上保鮮膜放到冰箱冷藏室冷藏2個小時。

  4、在案闆上撒面粉,把冰硬的面團擀薄,把餅幹模先蘸一些面粉,然後壓出所要的形狀,注意要做出雙數。

  5、然後用小的模形在一半壓好的面皮上再壓出空洞,把多餘的面皮拿起,然後把餅幹胚小心的移到放了油紙的烤盤中。

  6、烤箱180度預熱,烤10分鐘即可,烤好後晾到完全涼,在完整的餅幹上塗薄薄的果醬,然後把有空洞的那一片蓋上,做成夾心餅幹就可以了。

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