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燴酸菜如何做

美食更新时间:2025-04-08 16:29:29

　　1、酸菜400g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、八角适量、調和油适量、花椒粉适量。

　　2、做法：酸菜切細絲，放入清水中泡10分鐘。

　　3、擠幹水分備用。脊骨洗淨，蔥蒜切末。

　　4、熱油鍋，放入脊骨翻炒。

　　5、放入蔥末炒香。放入酸菜炒勻。

　　6、放入适量的花椒粉炒勻。倒入适量醬油翻炒。

　　7、倒入清水，沒過酸菜即可，蓋蓋，大火燒開轉中火炖15分鐘左右。

　　8、放入适量鹽調味。

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