說到紫河車這種中藥，大家也許并不熟悉，但是提到胎盤，大家肯定都耳熟能詳。沒錯，紫河車就是人的胎盤，那紫河車真的可以食用嗎？紫河車有哪些功效與作用？又該如何食用比較好。那麼本期的食療養生，為你解析。

　　紫河車的功效與作用

　　紫河車，又叫胞衣，混沌皮、混元丹等，是健康産婦産後留下的胎盤。胎盤性味甘、鹹、溫，入肺、心、腎經，有補腎益精，益氣養血之功，常用來治療虛損，羸瘦、勞熱骨蒸、咳喘、咯血、盜汗、遺精、陽痿、婦女血氣不足、不孕或乳少等病症。雖然紫河車有衆多功效，但是對于食用者來說的确需要一定的心理素質。

　　胎盤含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睾丸的發育，對甲狀腺也有促進作用，對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕症狀。對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。此外，食用紫河車可以增強機體抵抗力，抗菌，抗病毒，抗癌。紫河車還含有紅細胞生成素、凝血因子、促性腺激素，可以有效防治性功能減退和腎上腺皮質功能不全等症。

　　紫河車怎麼食用比較好

　　冬蟲草炖紫河車：滋補氣血，益腎助孕

　　主料：紫河車300克

　　輔料：冬蟲夏草15克

　　做法：

　　1、紫河車、冬蟲夏草洗淨，不要長時間浸泡，以免營養流失。

　　2、将冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水炖熟。

　　3、加鹽調味即可。

　　小貼士：适用于陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎。

　　紫河車肉丸：補氣益血

　　主料：1個紫河車、半斤豬肉、黃芪、黨參

　　輔料：醬油、生姜、胡椒、鹽

　　做法：

　　1、把紫河車和豬肉洗淨，都剁成肉泥

　　2、将兩者攪拌均勻，加入調料醬油，生姜，胡椒，鹽等調料。

　　3、繼續攪拌均勻後，用手捏成肉丸。

　　4、沸水下鍋，煮到接近熟的時候，加入一些具有補血作用的中藥，如黃芪，黨參等。

　　小貼士：紫河車可以新鮮食用，也可以儲存備用。在處理紫河車的時候，先去掉上面附着的羊膜和臍帶，在自來水中反複多次沖洗，洗淨上面殘留的血液。然後放在鍋中蒸煮一會兒，然後放在有風或陽光的地方吹幹，可以煮湯，也可以研磨成粉末服用。

　　紫河車的名字由來

　　胎盤既非草木，又非金石，世上也沒有紫河，何以命名為“紫河車”呢？其實，這名字的來曆帶有濃厚的神話色彩。據《本草綱目》解釋，“天地之先，陰陽之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九數足，胎兒則乘而載之”，其遨遊于西天佛國，南海仙山，飄蕩于蓬萊仙境，萬裡天河，故稱之為河車。母體娩出時為紅色，稍放置即轉紫色，因此，入藥時稱為“紫河車”。

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