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油渣莴苣怎麼做

美食 更新时间:2025-04-25 05:37:24

  1、食材:莴苣葉300克、豬油渣1碗,紅幹椒數個,鹽少許,蚝油1勺、醋少許、蒜蓉3克。

  2、先準備好莴苣葉和豬油渣、紅幹椒等。莴苣葉把老的部分和黃葉部分給摘去,留下嫩心。

  3、熱鍋熱油,放入紅辣椒和蒜蓉,煸出香味。怕吃辣的,辣椒可以不放或少放。

  4、倒入豬油渣,翻炒半分鐘,出香味即可。

  5、再放入莴苣葉,開大火爆炒,注意一定要大火翻炒。

  6、炒至葉子微微發軟,再加入蚝油和鹽、醋繼續爆炒1分鐘,即可關火裝盤,如果不喜歡酸味,醋也可以不放的。沒有蚝油,用生抽也是可以的。

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