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奶泡咖啡如何做

美食 更新时间:2024-09-10 04:42:26

  1、雙層打奶泡杯的方法:準備好牛奶(同樣是全脂奶),将牛奶加熱到60度~70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤氣竈或電磁竈上加工,也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波爐上加熱。如果用微波爐加熱,因為要倒入奶泡器,會被奶泡器吸收一定溫度,加熱溫度要稍高一些。但不要高于75度。

  2、在煮咖啡的同時打奶泡,打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾,用左手按住蓋子,右手握住圓球,上下快速抽動,開始時範圍要小,速度要快。等手感較重時即可停止抽動,然後把整個奶泡器墩幾下,這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底,墊的毛巾可以起到緩沖的作用,最後拿開濾網即可,也用咖啡勺刮去上層的少許氣泡,就是完美的奶泡了。

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