炒豬紅做法:
1、準備材料:豬紅半斤、香蔥一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味極鮮1勺、郫縣豆瓣1勺、花椒1勺、鹽适量、雞精1勺。
2、豬紅切塊,香蔥切段,姜蒜切小。
3、用蚝油、味極鮮、郫縣豆瓣、雞精、半碗清水調醬汁。
4、豬紅放鍋裡焯水,放點鹽。
5、煮1分鐘左右。
6、熱鍋熱油,花椒、姜蒜爆香。
7、倒入提前調好的醬汁。
8、醬汁燒開後倒入豬紅,煮5分鐘。
9、撒上香蔥,出鍋即可。
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