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醬爆雞丁的做法家常菜簡單的做法

美食 更新时间:2024-12-23 11:08:43

  1、主料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、姜。

  2、輔料:甜面醬、料酒、澱粉、鹽。

  3、姜切絲,加少許熱水浸泡一會兒。

  4、雞肉切丁,加入少許料酒和鹽拌勻,再加入澱粉拌勻後腌一會兒。

  5、胡蘿蔔去皮洗淨,切成小塊,熱水中焯熟。黃瓜去芯兒,同樣切成小塊。

  6、 4鍋中熱油,劃熟雞丁,待雞丁變為白色後盛出。

  7、鴨醬加入少許冷卻了的姜水稀釋。

  8、鍋中熱油,倒入鴨醬,炒至濃稠。

  9、加入胡蘿蔔翻炒,再加入黃瓜,最後加入雞丁,翻炒均勻,使醬汁包裹住食材。加入鹽,翻炒均勻後出鍋。

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