1、意大利面條500g、肉餡适量、洋蔥1個、胡蘿蔔半個、蒜适量、鹽适量、番茄醬少許、黑胡椒碎适量、芝士粉适量、橄榄油糖咖啡粉各适量。
2、做法:洋蔥、蒜切末,胡蘿蔔切丁備用。将意大利面放入滾水中煮熟,撈起面泡冷水至涼,控水後拌入少量橄榄油,備用。
3、熱鍋放油,油熱後放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。放入胡蘿蔔丁、番茄醬、少量水翻炒均勻,加入鹽、黑胡椒碎,小火煮至湯汁濃稠。加入意大利面,調入糖和芝士粉,裝盤後撒上咖啡粉即可。
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