福建冬至吃什麼食物傳統習俗是什麼-tft每日頭條

福建冬至吃什麼食物傳統習俗是什麼

美食更新时间:2025-01-25 08:27:20

　　冬至在我國有着悠久的曆史，在冬至的時候，人們會有不同的習俗活動，而這些習俗活動都是為了慶祝節日的到來，那麼福建冬至吃什麼食物呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　福建冬至吃什麼食物

　　漳州的糖圓

　　漳州的風俗，要吃冬至糖圓。節日前夕，家家戶戶用糯米磨粉搓丸，放置在竹篩上。第二天清晨放入紅糖鍋内煮熟，作為節日早餐。舊時農在這一天還要到祠堂祭祖。

　　沙縣的湯圓

　　沙縣人的湯圓，湯汁中喜歡配于竹筍、香菜等作料。因為沙縣臨近三明市區，所有有些習俗已經逐步消失，一些傳統的習俗，比如舞龍舞獅什麼的估計隻有在鄉下可以見到。

　　客家的中藥煨

　　客家人稱冬至為“冬節”、“亞節”。甯化流傳着這樣的民諺：“冬至至長長也短，夏至至短短也長。”所以冬至他們會進補和釀米酒、制臘味等，而鄉民們進補首選的是狗肉，那天他們大都買小狗宰殺，用狗肉配一些如當歸、黨參、熟地、黃芪、人參等補血補氣的中藥煨或清炖後食用，且須早晨起來服用。也有一些鄉民取豬蹄、公雞等配補藥炖食。

　　泉州的甜丸湯

　　泉州風俗有“冬節不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節谒祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐後留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”，冬節為“尾丸（圓）”，這樣頭尾都圓，是意味着全家人整年從頭到尾一切圓滿。

　　廈門的姜母鴨

　　廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物炖鴨，冬至吃姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油将鴨肉炒香後，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食好吃停不下來的鹵鴨掌
外面的鹵鴨掌實在是太貴了，自己做的鴨掌又衛生又實惠，關鍵是味道不比外面差哦，吃完一個再來一個。By曉曦廚娘用料油适量鹽适量蒜末适量醬5片香葉5片八角3個生抽3勺料酒2勺做法步驟1、鴨掌沖洗幹淨2、冷水下鍋加入姜片花椒去腥3、煮10分鐘沸騰即... 2023-03-01
美食培根這樣做更好吃你知道嗎
火腿、香腸、培根你喜歡吃嗎？我相信很多年輕人應該都比較喜歡吃，這三種美食都是豬肉深加工食品中比較出名的，尤其是香腸，普及程度相當高，大街小巷到處都能見到香腸的蹤影，火腿和培根與香腸比起來可能會稍微遜色一些，不過這幾年裡培根算是後起之秀，在大... 2023-01-13
美食怎麼做炒茄子好吃又簡單
#夏日美食季#夏季，每年這個時候四川正是吃茄子的時候，再過段時間茄子就老了，不好吃了。常聽人說炒茄子不能先放油，我就納悶了為什麼炒茄子不能先放油呢？根據個人在廚房“摸爬滾打”多年的經驗來說，炒茄子并不是不能先放油的哈。為什麼會出現這個說法的... 2023-01-05
美食用鹹鴨蛋黃怎麼做蛋黃焗南瓜
鹹蛋黃焗南瓜不僅是一道特色名菜，更是一道營養豐富的美食。吃上去外酥裡糯，鹹甜适口，既能品嘗到濃郁的鹹蛋黃，又能吃到甜絲絲的南瓜，深受大人和孩子們的喜愛。那怎麼才能做出好吃的鹹蛋黃焗南瓜呢？要想做好這道菜其實并不難，隻要把食材準備好，按照教程... 2022-10-23
美食湯圓加什麼餡好吃
一眨眼，明天就是我們的傳統節日元宵節了。元宵節吃湯圓，這是毋容置疑的。甜甜糯糯的湯圓，象征着團圓和相符，咬一口粘牙，象征着生活就像蜜一樣。我小時候過元宵節其實都是吃元宵的，元宵是滾出來的，而湯圓是包出來的，相比還是元宵更簡單，餡料準備好，一... 2023-01-02
美食炒糖色和糖霜的區别
中國的飲食文化博大精深，每一種食材在廚師的手中，都會有不一樣的變化，制作出令人驚奇、琳琅滿目的菜肴。可以這麼說，任何食材在中國廚師的手中都可以化腐朽為神奇，讓人拍案叫絕。今天阿骞就給大家仔細講解一下中餐烹饪中的“沾糖”工藝~！糖，是我們烹饪... 2023-02-10
美食熱牛奶裡放哪種谷物好吃
在這寒冷的冬天，早上起床，就是一場被窩與衣服的拉鋸戰。一方面涼飕飕的冷空氣讓我們往被窩裡縮了又縮，一方面工作生活上的各種事，又讓我們不斷說服自己，趕快穿衣服起來，“搬磚”養家了。對于我這種怕冷的人，整個冬天，不僅衣服要穿暖和，吃到嘴裡的每一... 2023-02-05
美食最常吃的幾種家常涼拌菜
涼拌菜不僅食材簡單，而且制作起來也不費事。夏天太熱，大家不想動、且食欲不振的時候，可以做一道爽口清脆，酸甜開胃的涼拌菜；或者家庭聚會中肉菜太多，也可以用一兩道涼拌菜解膩。推薦菜譜：【涼拌腐竹木耳】1、把腐竹和一把幹木耳簡單地清洗過後，用常溫... 2022-11-26
美食意大利黑胡椒牛肉意面制作方法
大家好！我是食快樂，今天小編跟大家分享的是：黑胡椒牛肉意面食材：意大利面，牛肉片，洋蔥，紅黃青椒，生抽，澱粉，料酒，雞蛋清，黑胡椒粉，生抽，黑胡椒粉，蚝油，鹽方法：1.牛肉片加入生抽，澱粉、料酒，蛋清，黑胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。2.一鍋水... 2023-02-26
美食土豆焖肉末怎麼做
土豆焖肉末怎麼做?豬瘦肉切末，倒入一勺食用油蚝油5克，我來為大家講解一下關于土豆焖肉末怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!土豆焖肉末怎麼做豬瘦肉切末，倒入一勺食用油。蚝油5克。鹽2克。蛋清一個生粉3克。土豆切丁沖洗幹淨。放入油鍋中微煎約1分鐘。... 2022-06-02
美食菠菜雞蛋羹簡單易學好吃又營養
說到菠菜呢，相信大家都知道，它的營養豐富，經常吃對身體特别的好。菠菜是一年生草本植物，高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦... 2023-02-05
美食淮揚菜有哪些特色菜
江蘇，是一個能夠同時承載“日出江花紅似火”，“月落烏啼霜滿天”的千年水鄉。那裡美景如月，美食如花。嘗過看過，就再難忘記。江蘇的美食，有着其自身獨有的韻味，悠揚婉轉，滋味漫長。接下來我就給大家介紹幾道江蘇當地的美食，帶着大家看一看不一樣的江南... 2023-02-21
美食辛拉面最好吃的做法
By夏目大人_Ym用料辛拉面一袋青椒半個土豆半個胡蘿蔔一段洋蔥四分之一個鹽适量耗油一勺做法步驟1、辛拉面煮好2、加入口蘑煮蛋上海青玉米粒3、最後加入辛拉面的湯汁完成做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜... 2022-11-28
美食青口貝的做法煮
青口貝的做法煮?熟凍半殼青口貝5隻、蔥姜絲适量、白酒适量、鹽适量、魚露2勺、青檸汁2勺、冷藏切好的蔥适量，下面我們就來聊聊關于青口貝的做法煮?接下來我們就一起去了解一下吧!青口貝的做法煮熟凍半殼青口貝5隻、蔥姜絲适量、白酒适量、鹽适量、魚露... 2022-07-04
美食昆山美食攻略小吃推薦
1、大閘蟹在昆山十大小吃中，陽澄湖的大閘蟹可以說是全國都很有名的一個東西了，因為一到大閘蟹的季節，大家都會開始出售當地的大閘蟹，不僅肉質鮮嫩，而且還特别大隻。2、石浦羊肉這是昆山當地的一個比較傳統的美食，很多喜歡吃肉的朋友都很喜歡吃石浦的羊... 2023-03-04
美食這才是真正的紅燒肉做法
年過不惑，生活也要做減法，但不代表放棄口味，一個萬能的紅燒比例，搞定紅燒肉，香菇雞，紅燒排骨，以及紅燒某某ByJGMM2013用料五花肉600克生抽:老抽:醋2:1:1.5冰糖兩小塊姜（兩份）2片/一份蒜一頭蔥三段花椒（兩份）一小把，10粒... 2022-11-16
美食汗蒸後受寒怎麼辦
汗蒸後受寒怎麼辦?症狀較輕：汗蒸後受涼是很容易感冒的，如果感冒症狀較輕，僅有流涕、怕冷等症狀，可選擇多喝熱水，多休息，注意保暖等，一般抵抗力好，身體恢複快的人，幾天便能痊愈，今天小編就來聊一聊關于汗蒸後受寒怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下... 2022-06-23
美食民宿新生活攻略
近期,北京市文旅局、北京烹饪協會等部門聯合發起的“大廚下鄉”結對活動,以培育鄉村民宿從業者餐飲專業技能、塑造鄉村民宿餐飲服務良好品質,打造極具北京地方特色的民宿餐飲品牌為目标,通過将知名大廚與優質民宿結對共創,助力民宿品牌開發特色餐飲産品,... 2022-11-26
美食蝦皮可以怎樣做
蝦皮可以怎樣做?冬瓜削皮切成1CM的片蝦皮洗淨，今天小編就來聊一聊關于蝦皮可以怎樣做?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦皮可以怎樣做冬瓜削皮切成1CM的片。蝦皮洗淨。肉切成小片然後放入生抽、鹽和粉腌15分鐘。熱油鍋爆香蔥姜絲出香味後下蝦皮。蝦... 2022-07-18
美食芝士怎麼吃
芝士怎麼吃?将胡蘿蔔、洋蔥、火腿、香腸切成小粒粒，下面我們就來說一說關于芝士怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!芝士怎麼吃将胡蘿蔔、洋蔥、火腿、香腸切成小粒粒。鍋裡放油，油熱後放入雞蛋，用長筷子（不易傷到手）不停的翻炒。雞蛋差不多過... 2022-07-04
美食平菇過夜還能炒着吃嗎
到了周三，北京也迎來了新一輪的降溫，四五級的大風呼嘯而來，夜間溫度也降到接近零度。這樣的天氣裡，寒意更濃，我們日常的飲食方面也應該多吃一些這個季節的營養食物。各類菌菇食物，大部分所含蛋白質達30%以上，且富含大量的植物纖維，具有防止便秘、促... 2022-12-28
美食蓮藕炒腐竹
蓮藕的吃法多種多樣，無論怎麼做都很好吃。今天就買來的蓮藕，搭配上肉片和腐竹一起炒着吃。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，多吃能補鈣、預防骨質疏松和預防老年癡呆，是種營養豐富的食材。在寒冷潮濕的秋冬季節，餐桌上有一道香辣開胃的菜品既能下飯，... 2022-12-18
美食孕期最多吃多少水果
孕期最多吃多少水果?一年四季都有各式各樣的水果，水果裡也含有着豐富的維生素和葉酸，那麼懷孕期間怎樣進食水果是正确的呢？有哪些水果是懷孕期間不能吃的呢？，今天小編就來聊一聊關于孕期最多吃多少水果?接下來我們就一起去研究一下吧!孕期最多吃多少水... 2022-10-06
美食羊排紅燒什麼
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉2、今天老劉就來分享一下“電餅铛羊排”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開... 2023-02-14
美食螃蟹怎麼做好吃做法大全
很多人家人裡做螃蟹除了清蒸還是清蒸這實在太單調了螃蟹做法大全讓你以後吃蟹不再單調！1、清蒸螃蟹用料:螃蟹,蒜步驟:1.材料：螃蟹2隻。2.螃蟹先将蟹鉗掰掉，用工具将蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。3.用廢... 2023-01-13
美食面筋怎麼做才好吃又軟
随着時代的發展，我們的生活條件越來越好，因此很多人都會注重身體健康與養生，所以我們就要在飲食上更加注意盡量吃一些更健康更養生的食物。生活條件好了，人們就會在節假日相約一起出門遊玩，那就少不了品嘗街頭小吃，不用介紹，在即将靠近街頭美食小吃的時... 2023-01-17
美食水生法種植綠豆芽的步驟和方法
自己發的豆芽白白胖胖，綠色，安全，吃的可口又放心。下面說做法：1、找家中不用的空花盆，洗幹淨後，花盆底部鋪上大概3厘米厚的石子或者大顆粒的沙子，然後蓋層無紡布，泡過水的綠豆鋪在無紡布上，大概二兩的豆子。2、豆子上面蓋上幹淨的毛巾，每天澆水兩... 2023-02-19
美食什麼可以代替牛肉的營養
什麼可以代替牛肉的營養?肉類是蛋白質、脂肪及鐵質的來源，優質蛋白質大部分是在雞、鴨、魚肉中，還有豬肉、羊肉、牛肉中含鐵很多對血液細胞的合成很有幫助，但如果不愛吃肉，一定要補充雞蛋，牛奶，豆制品這些蛋白質含量高的食品，今天小編就來聊一聊關于什... 2022-07-07
美食為什麼蒸出來的饅頭老是不發酸
很多人想多吃粗糧，但是又總覺得粗糧口感粗糙難以下咽，就比如這玉米面，最常見的做法是蒸窩頭，但是好多人都讨厭窩頭的口感粗糙，咽着拉嗓子眼，所以就排斥吃玉米面，可是多吃玉米面真的對身體有好處，那怎麼解決這個難題呢？今天我就分享一個我常用的辦法，... 2023-01-15
美食純素黑芝麻餡怎麼做
過年了，教您黑芝麻餡的做法，不用豬油就能做，噴香好吃又流汁時光匆匆，幸福是一次旅行，平時我們不要計較得失，家人的平安健康快樂，就是最大的幸福。過年了，包一碗湯圓，讓我們的生活中充滿香味和甜蜜。包湯圓，需要餡料，以前小時候家家戶戶都很窮，我們... 2022-12-14

tft每日頭條

> 美食

> 福建冬至吃什麼食物傳統習俗是什麼